Cake au caramel et sel de Guérande（ケーク オ キャラメル エ セル デ ゲランド）

ゲランド塩はフランス、ブルターニュ地方で『フルール ド セル/塩の花』と呼ばれ、塩田の水面に浮かぶ、小さな白い結晶を花びらを包むように手作業で丁寧に収穫される希少な塩です。キャラメルはムスコバドブランシュガーを使用。ミネラル豊富でクセやえぐみの少ない無精製の純黒糖です。またコクがあり、リッチな味わいに仕上がってます。表面にまぶした、アーモンドはキャラメルとも相性が良く食感のアクセントにもなっております。